آزاده سلیمی

درباره من

دکتر آزاده سلیمی
image

استادیار گروه آموزشی بهداشت مواد غذایی @ دانشکده دامپزشکی و دامپروری

...

محقق گوگل

(1399/7/30)

استنادات

49

h-index

3

i10-index

3

مؤلفین همکار

2

اسکوپوس

(1399/7/30)

استنادات

12

مقالات

5

h-index

1

مؤلفین همکار

10

رزومه

تحصیلات، تجارت، مهارت ها و علایق من

تحصیلات

1388-1392

دکتری تخصصی

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

تجارب

1394 تا کنون

مشاور انجمن علمی مهندسی علوم و صنایع غذایی

1396 تا کنون

مدیر گروه بهداشت

مهارت ها

آشنایی با نرم افزارهای بهینه سازی و مدل سازی

آشنایی با خطوط تولید مواد غذایی

اولویت های پژوهشی

نگهداری مواد غذایی

فرمولاسیون مواد غذایی

انتشارات

برخی از دستاورد های پژوهشی و تحقیقاتی
Optimization of coconut osmotic drying preceded by microwave treatment by Response Surface Methodology
brazilian journal of food technology(2020)
^آزاده سلیمی*, فاطمه حسین نیا
مطالعه ویژگی‌های شیمیایی و میکروبی شیر خام شتر و شناسایی فلور غالب باکتری‌های لاکتیک‌اسید به روشPCR در شهر سمنان
بهداشت مواد غذایی(2019)
^مهنوش پارسائی مهر*, ^حمید استاجی, ^اشکان جبلی جوان, ^آزاده سلیمی, فرشته عرب, آزیتا فرکی, ^منصوره کنعانی
INVESTIGATING ON EFFECT OF HOT AIR AND WATER TEMPERATURE ON KINETIC OF REHYDRATION OF CELERY BY USING PELEG’S MODEL
LATIN AMERICAN APPLIED RESEARCH(2019)
^آزاده سلیمی*, حانیه عامری, عاطفه حاجی قربانی
The role of lycopene in human health as a natural colorant
NUTRITION & FOOD SCIENCE(2019)
آزاده رنجبر ندامانی*, الهام رنجبر ندامانی, ^آزاده سلیمی
The role of lycopene in human health as a natural colorant
NUTRITION & FOOD SCIENCE(2019)
آزاده رنجبر ندامانی*, الهام رنجبر ندامانی, ^آزاده سلیمی
بهینه یابی شرایط استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و پلی‌فنولی عصاره گیاه متکا (Ferulla Persica) با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
مجله علوم و صنايع غذايي(2019)
بهداد شکراللهی یانچشمه, محمدعلی حصاری نژاد, 8912519009, ^آزاده سلیمی, غزل شمشادی, مهناز کاظم زاده, ^اشکان جبلی جوان*
EFFECT OF EMULSION STABILITY AND SPRAY DRYING CONDITIONS ON PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF ENCAPSULATED POWDERS
LATIN AMERICAN APPLIED RESEARCH(2018)
^آزاده سلیمی*, یحیی مقصودلو, سید مهدی جعفری
بهینه¬سازی رهایش میکروکپسول¬های لیکوپن ساخته شده با دیواره پروتئین آب پنیر و مالتودکسترین توسط روش سطح پاسخ
مجله علوم و صنایع غذایی ایران(2018)
^آزاده سلیمی*, یحیی مقصودلو, سید مهدی جعفری, علیرضا صادقی ماهونک, مهدی کاشانی نژاد, امان محمد ضیایی فر
بهینه‌‌سازی تولید امولسیون روغن پوست پرتقال- موسیلاژ دانه به با استفاده از RSM و بررسی پایداری پودر ریزپوشانی شده حاصل
مجله علوم و صنایع غذایی ایران(2015)
شیما حسینی*, علیرضا صادقی ماهونک, سید مهدی جعفری, محمد قربانی, ^آزاده سلیمی
مروری بر ترکیبات استفاده شده به عنوان جایگزین روغن در تولید سس مایونز کم چرب
سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2019-09-17)
ستایش زمان پور*, ^آزاده سلیمی
مروری بر استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی بعنوان جایگزین آنتی اکسیدان¬های سنتزی به منظور افزایش پایداری روغن های خوراکی
سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2019-09-17)
سیده زهرا نورانی*, ^آزاده سلیمی
مروری بر امکان جایگزینی ترکیبات طبیعی به جای نگهدارنده های شیمیایی در فرآورده های گوشتی
سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2019-09-17)
ستایش زمان پور*, ^آزاده سلیمی
تولید گوشت آزمایشگاهی، چالش ها و مزایای آن
سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2019-09-17)
معصومه یعقوبی*, 9511618008, ^آزاده سلیمی
روش پردازش تصویر و استفاده از آن در راستای افزایش کیفیت و کاهش اتلاف و خطرات مواد غذایی
دومین همایش بین المللی و سومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی(2019-03-06)
^آزاده سلیمی
استفاده از دانش نانو در راستای ارتقاء صنایع بسته¬بندی مواد غذایی و اثر آن بر بهبود کیفی و کاهش آلودگی محیط زیست
اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی(2018-09-05)
^آزاده سلیمی
مزایای استفاده از چای سبز بعنوان غذای فراسودمند و اثرات تکنولوژیکی آن در مواد غذایی
اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی(2018-09-05)
^آزاده سلیمی
پروبیوتیکها و محصولات پروبیوتیکی و مشکلات و اثرات آنها بر بدن و در طی فرآوری
دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2018-04-25)
9411618033*, ^آزاده سلیمی
بررسی اهمیت پروبیوتیکها و استفاده از روش ریزپوشانی جهت محافظت و کنترل رهایش آنها
دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2018-04-25)
9411618033*, ^آزاده سلیمی
بهینه سازی فرآیند خشک کردن مایکروویو اسمزقطعات نارگیل با استفاده از روش سطح پاسخ
نخستین کنگره دانشجویی صنایع غذایی ایران(2017-03-07)
فاطمه حسین نیا*, ^آزاده سلیمی
کاربرد پلاسمای سرد در فرآوری غلات
اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران(2016-10-18)
9211517014*, ^آزاده سلیمی, بهداد شکراللهی یانچشمه
بررسی متغیرهای تولید امولسیون بر اندازه قطرات، اندیس کرمی شدن، ویسکوزیته و رنگ امولسیون های تولید شده از لیکوپن و پروتئین آب پنیر
اولین کنفرا نس ملی دستاوردهای فن آورا نه علوم و صنایع غذایی ایران(2015-11-24)
^آزاده سلیمی
بررسی تاثیر نوع بیوپلیمر، ویژگی¬های امولسیون و شرایط خشک کردن در خشک کن پاششی بر راندمان ریزپوشانی
اولین کنفرا نس ملی دستاوردهای فن آورا نه علوم و صنایع غذایی ایران(2015-11-24)
^آزاده سلیمی
تولید امولسیون های لیکوپن با استفاده از ژلاتین و مالتودکسترین و بهینه سازی فرآیندبا به کارگیری روش سطح پاسخ
علوم غذايي و تغذيه(2015)
^آزاده سلیمی*, یحیی مقصودلو, یحیی مقصود لو, سید مهدی جعفری, سید مهدی جعفری, علیرضا صادقی ماهونک, علیرضا صادقی ماهونک, مهدی کاشانی نژاد, مهدی کاشانی نژاد, امان محمد ضیایی فر, امان محمد ضیایی فر
Stabilizing O/W Emulsions by Soy Protein Concentrate + Maltodextrin and Optimizing the Process by Using Response Surface Methodology
food science and technology horizon research publishing(2017)
^آزاده سلیمی*, یحیی مقصودلو, سید مهدی جعفری, علیرضا صادقی ماهونک, مهدی کاشانی نژاد, امان محمد ضیایی فر
بهینه سازی امولسیون های لیکوپن در صمغ عربی و مالتودکسترین با استفاده از روش سطح پاسخ
فرآوری و نگهداری مواد غذایی(2018)
^آزاده سلیمی*, یحیی مقصودلو, سید مهدی جعفری, علیرضا صادقی ماهونک, مهدی کاشانی نژاد, امان محمد ضیایی فر

دانلود ها

فایل ها و ابزارهای مفید

طرح درس

طرح دروس و شرح آن
اصول نگهداری مواد غذایی   (103 بار دانلود)
رشته : مهندسی علوم و صنایع غذایی
تکنولوژی گوشت و شیلات   (77 بار دانلود)
رشته : مهندسی علوم و صنایع غذایی
تکنولوژی پس از برداشت   (100 بار دانلود)
رشته : مهندسی علوم و صنایع غذایی
صنایع تخمیری   (95 بار دانلود)
رشته : مهندسی علوم و صنایع غذایی
کنسروسازی   (172 بار دانلود)
رشته : مهندسی علوم و صنایع غذایی
کنترل کیفی مواد غذایی   (101 بار دانلود)
رشته : مهندسی علوم و صنایع غذایی
اصول بسته بندی مواد غذایی   (98 بار دانلود)
رشته : مهندسی علوم و صنایع غذایی
تکنولوژی روغن های خوراکی   (99 بار دانلود)
رشته : مهندسی علوم و صنایع غذایی
روش های نگهداری مواد غذایی   (106 بار دانلود)
رشته : علوم آزمایشگاهی
زبان تخصصی   (98 بار دانلود)
رشته : مهندسی علوم و صنایع غذایی

مطالب وبلاگ

اخبار، اطلاعیه ها و...
تکنولوژی قند (1399/03/26)
آزمایشگاه تکنولوژی روغن (1399/03/26)
آزمایشگاه گوشت (1399/03/26)
تکنولوژی گوشت (1399/03/26)
تکنولوژی قند (1399/03/26)
تکنولوژی روغن (1399/03/26)
آزمایشگاه تکنولوژی قند (1399/03/18)
آزمایشگاه تکنولوژی روغن (1399/03/18)
تکنولوژی قند (1399/03/13)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/03/13)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/03/13)
تکنولوژی گوشت (1399/03/13)
تکنولوژی روغن (1399/03/13)
آزمایشگاه تکنولوژی قند (1399/03/11)
آزمایشگاه تکنولوژی روغن (1399/03/11)
تکنولوژی گوشت (1399/03/11)
تکنولوژی روغن (1399/03/11)
تکنولوژی قند (1399/03/06)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/03/06)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/03/06)
تکنولوژی قند (1399/02/30)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/02/30)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/02/30)
تکنولوژی گوشت (1399/02/29)
تکنولوژی روغن (1399/02/29)
آزمایشگاه تکنولوژی روغن (1399/02/28)
آزمایشگاه تکنولوژی قند (1399/02/28)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/02/24)
تکنولوژی قند (1399/02/23)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/02/23)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/02/23)
تکنولوژی گوشت (1399/02/22)
تکنولوژی روغن (1399/02/22)
تکنولوژی قند (1399/02/21)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/02/21)
تکنولوژی روغن (1399/02/21)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/02/17)
تکنولوژی قند (1399/02/16)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/02/16)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/02/16)
تکنولوژی گوشت (1399/02/15)
تکنولوژی روغن (1399/02/15)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/02/14)
تکنولوژی قند (1399/02/14)
تکنولوژی روغن (1399/02/14)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/02/10)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/02/09)
تکنولوژی قند (1399/02/09)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/02/09)
تکنولوژی گوشت (1399/02/08)
تکنولوژی روغن (1399/02/08)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/02/07)
تکنولوژی قند (1399/02/07)
تکنولوژی روغن (1399/02/07)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/02/03)
تکنولوژی قند (1399/02/02)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/02/02)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/02/02)
تکنولوژی گوشت (1399/02/01)
تکنولوژی روغن (1399/02/01)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/01/31)
تکنولوژی قند (1399/01/31)
تکنولوژی روغن (1399/01/31)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/01/27)
تکنولوژی قند (1399/01/26)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/01/26)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/01/26)
تکنولوژی گوشت (1399/01/25)
تکنولوژی روغن (1399/01/25)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/01/24)
تکنولوژی قند (1399/01/24)
تکنولوژی روغن (1399/01/24)
اصول بسته بندی مواد غذایی (1399/01/19)
تکنولوژی قند (1399/01/19)
تکنولوژی روغن (1399/01/18)
روش های نگهداری مواد غذایی (1399/01/19)
تکنولوژی گوشت (1399/01/18)

تماس

در ارتباط باشید

در ارتباط باشید

گروه آموزشی بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی و دامپروری، دانشگاه سمنان، ایران
a.salimi@semnan.ac.ir
(+98)2331533622

فرم تماس